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舌尖上的广西美食介绍,带你吃遍广西

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发表于 2019-7-13 03:59:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

舌尖上的广西美食介绍,带你吃遍广西

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广西,作为我国著名的….?
咦,好像没有啥著名的哈!
在地图上似乎存在感差了那么一丢丢。
但素!在吃货的江湖里,
广西美食就是神一样的存在着,
各界饭桶、吃货、老饕们顶礼膜拜的朝圣之地。

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现在某宝上卖到脱销的螺蛳粉
历史上号称皇帝都坐不住的荔浦芋头扣肉
让人又爱又恨的侗族酸鸭子
还有其他各种数都数不过来各种小吃
怎么样,心里又痒痒了?

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广西菜虽然没有入围官方的八大菜系
呵呵,但是在民间
在这个号称中国饮食最复杂的地方
以口味清淡爽嫩而又喜好辣味著名。

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只要走在广西的大街小巷
哪家店铺门前人人排队最多
队伍最长,没错,跟上前去排队吧
他家的味道肯定错不了!

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作为一个经常下午就已经被翻牌子预定了
晚上伺候皇上….

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晚餐(别想歪了)的广西名菜
荔浦芋头扣肉
把肥四瘦六,皮薄嫩肉的“二刀坐墩”
用白水煮八分熟
4然后再用本地九月份成熟的荔浦芋头
一起大锅蒸熟。

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扣肉的肥肉部分肥而不腻
鲜嫩多汁,芋头软糯爽滑
芋头香味和肥肉的鲜味交叠结合

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在这盘菜前面
你还想燃烧你的卡路里?
哈哈!做梦去吧!

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来到山水甲天下的桂林阳朔
不吃螺蛳鸡
你还敢说你来过桂林?
新鲜的田螺加上鲜辣的青椒
配合这道菜的重点童子鸡
一起下锅
为啥要选童子鸡?
不是因为人家是童子,
是因为人家吃起来啊!

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螺蛳肉的清甜味融合鸡肉的鲜嫩
号称有一种螺蛳肉里
充满了鸡肉脂肪的氨基酸的感觉
反正啥氨基酸我是感觉不出来
我只能简单粗暴的说
好吃!快点再给我装上一碗饭!!

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太多大鱼大肉腻得慌?
那就来尝尝广西的酿菜
把主食的馅料放在素菜里,一起油炸
就是酿菜的灵魂了
在广西,几乎没有哪一种素材
是不能拿来做酿菜的
什么茄子酿、莲藕酿、辣椒酿、
豆角酿、豆芽酿等等
反正就是各种酿菜
都值得尝一尝哦!

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号称广西“天妇罗”的南瓜花酿
用刚开出的南瓜花放入馅料裹上生粉一油炸
花的沁香和馅料的鲜香合二为一
是一道很不错的小点心咯!

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广西特色美食的风味
怎么可能少了酸这个味道
要知道,酸笋、酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜
这些可都是广西人日常餐桌上不可少的佳肴
就单单桂林菜
就有单独出来的一个酸炒系列
酸炒牛肉、酸炒牛杂、酸炒青蛙

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在广西,
没有啥事是吃一顿酸炒解决不了的
如果有,那就来两顿呗!

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广西的酒分好几种
有度数在十以内的龙脊水酒
属于甜酒的一种
拿筷子都可以调带出丝来;
还有一种红薯酒
分为单蒸酒、双蒸酒
和三次蒸馏的三花酒
三个不同的品种
度数分别不同
但是味道都不错

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在广西吃了不想走
那就带点回去呗
“桂林三宝”辣椒酱、豆腐乳、三花酒
梧州龟苓膏,桂林鲜米粉
把这些带着回去吃
可以保证
你吃完之后马上又想回来
广西继续享受美食了
没办法
广西美食
就是这么难忘,怪我咯!

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同志们,你们吃过的广西菜有哪些?
最爱的广西菜和要吐槽的广西菜都有哪些?
来来来,大家分享一波,咱们评论见!
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